零失败酸奶蛋糕
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人做过这道菜
玛丽私厨
相信很多小仙女做戚风蛋糕时已经被“气疯”了，那么我们放弃“气疯蛋糕”来做这一款酸奶蛋糕吧，成品紧实有弹性，用作奶油蛋糕以及翻糖蛋糕的饼胚比戚风不知好了多少倍呢！
本方为六寸用料！
本方为六寸用料！
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白砂糖 | 100克 |
| 食盐 | 1小捏 |
| 无味植物油 | 25克 |
| 发酵风味酸奶（原味 水果味均可） | 125克 |
| 低筋面粉 | 125克 |
| 无铝泡打粉 | 6克 |
| 香草精（没有可不放，放了是为了提高成品香味 去腥） | 4克 |
零失败酸奶蛋糕的做法
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1.常温鸡蛋打入料理盆中，加入白砂糖 香草精以及一小捏食盐电动打蛋器中速打5分钟，使蛋液打发成浅色；
2.将油以及酸奶放入蛋黄糊中低速搅拌均匀；
3.低筋面粉 无铝泡打粉混合过筛放入蛋黄糊中，用打蛋器先手动搅拌一下在低速搅匀；
4.六寸活底蛋糕模具，底部和四周铺好油纸，将面糊倒入在轻轻震几下把大气泡震出来； -
5.烤箱预热（开始做的时候就开始预热）170度，上下火中低层40分钟即可.
6.烤好后直接脱模即可食用，也可以放入冰箱冷藏食用！
小贴士
用的酸奶如果是水果味的 那么蛋糕也相继是水果味 看个人喜好吧！
