山楂糕

这步我没有拍下来，上网找了一张，清洗山楂后，像这样用刀割一圈，注意位置，下刀要靠近山楂把儿一边，一扭就两半了，并且山楂核都在山楂腚那边~把儿一揪就下来了，然后用筷子粗的一头捅山楂腚，山楂腚和核就都下来了~文字看着多，操作起来非常简单

锅里加进山楂肉，加少量水，不没过山楂肉，加多了后面就炒哭了~一直熬到水变红，肉也糜烂了，关火，稍稍放凉

用辅食机打成泥，过筛~

里面有很多山楂纤维，过滤后，只剩下细腻的山楂泥，有追求完美的可以多过滤几遍~我就一遍

回锅，加冰糖，小火熬，随时尝着甜度随时加。期间一定要不停搅拌，不搅拌就会溅起来，烫死啦！这是个体力活，如果搅累了可以关火稍作休息

熬到这个程度，再加个一两分钟就差不多了，关火，出锅，装容器，记得提前把容器抹上一层油

出锅一定要赶紧抹平~因为很快就凝固了

闺女专门舔勺子铲子的，以前打淡奶油，搅拌棒也是她舔，都不用刷

形态Q弹，口感细腻，除了形状不好看，其他完美~