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香煎网格茄子

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朱珠侠的厨房  朱珠侠

用料  

茄子 1个
葱 3根
盐 10克
油 30克
水 500克
生抽 1勺
糖 适量

香煎网格茄子的做法  

  1. 茄子洗净，切成约5厘米厚的块状

    香煎网格茄子的做法 步骤1

  2. 将茄子正反两面用刀划成网格状

    香煎网格茄子的做法 步骤2

  3. 把茄子放入装好水的盆里，加入15克盐浸泡约30分钟捞起来沥水，准备入锅用

    香煎网格茄子的做法 步骤3

  4. 把锅里先倒上油，油热后放茄子入锅，中火慢煎

    香煎网格茄子的做法 步骤4

  5. 正反两面煎熟

    香煎网格茄子的做法 步骤5

  6. 加水，糖，盐，生抽，大火闷煮10分钟

    香煎网格茄子的做法 步骤6

  7. 起盘撒上切好的葱花

    香煎网格茄子的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2017-11-12 20:19:58
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