响雨1770
韭菜盒子
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用料
韭菜盒子的做法
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***制作馅***炒蛋3个，打散，加盐炒熟，切碎。韭菜250g，切成末。虾皮30g，炒熟切碎。加入盐2g，鸡粉5g，蚝油15g。
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***制作馅***搅拌均匀
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***制作皮***面粉过筛，去掉大颗粒
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***制作皮***倒入油20g，倒入沸水100g
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***制作皮***搅拌
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***制作皮***搅拌成这样的时候，就可以搓成面团了
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***制作皮***搓成长条，均匀切成几截
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***制作皮***用擀面杖擀成皮
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***制作皮***包入馅
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锅烧热，倒油，韭菜盒子入锅，中火煎
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煎至两面金黄
