面粉 | 适量 |
莴笋叶/油麦菜 | 适量 |
大蒜瓣 干辣椒圈 小葱 油盐酱醋蚝油 | 适量 |
叶子菜摘洗干净稍微控干
蔬菜切小段 不用剁太碎
切好的蔬菜放大的盆里 加入面粉
面粉少量多次的加入 边加边拌 直到蔬菜上均匀沾满面粉就可以了
拌上面粉的蔬菜 平铺在蒸屉上(蒸屉要垫上纱布或者硅胶垫)
水开后上屉加盖蒸15分钟左右即可
蒸的过程中准备蘸料,大蒜小葱切碎干辣椒圈放入小碗 , 油锅烧热油后 直接泼在上面 滋啦啦激发出蒜香葱香辣椒香 ,再根据口味放入适量盐生抽蚝油醋拌匀,蘸料就可以了(吃辣椒的可以放些辣椒粉和蒜一起用油泼,我有之前炸好的辣椒油 直接加进去就好了)
盛出麦饭浇上蘸料拌匀就可以开吃了