香烤战斧牛排

提前一个晚上从冷冻放到冷藏，如果冷藏有一个稍微冷一点的，放肉类的抽屉，可以放那里，如果没有也没关系。早上拿出来，将玫瑰盐和黑胡椒抹匀，腌制30分钟到1小时，看厚度决定哈…

用平底锅煎到焦香，因为战斧比较厚，侧面也要煎一下。

放入烤箱230度，中高火，10分钟到15分钟，可以拿筷子测试一下温度，稍微凉一点可以用手测试一下表面硬度，打开自己的右手掌，大拇指与其他四指分别接触，用左手触碰一下右手虎口下的掌心肉，从食指开始到尾指，由软到硬，是肉大概熟的程度，尾指是全熟，大家各自参考一下哈…左撇子可以反过来哈。

拿出来后让他静置十分钟左右，别着急切，这样可以让牛排锁住水份，同时，会更好吃的哈！(๑´ڡ`๑)

切开，尝一下，如果不够咸可以撒一点盐和黑胡椒，建议是用海盐或玫瑰盐，用研磨器研磨撒上去…

香喷喷

味道很好的哈！

肥瘦相间，来一口吗？哈！