杏仁帕林内——测试新入ukoeo破壁机

帕林内，其实对于我来说都是陌生的，有幸是遇到好友和良师@烘焙疯子Ella的普及，基础的食谱也是来自于她，我这里仅仅是记录自己的想法和做法而已。大家可以关注她的微博和下厨房，很多良心食谱。
所谓帕林内，其实是法语parline，基本就是焦糖坚果酱的意思了，也有指的焦糖坚果，至于你要用什么坚果，通常来说有榛子、杏仁、核桃可选。
毕竟这几种坚果和焦糖是很搭配的，大家知道有一款法式摩卡蛋糕，里面的焦糖杏仁粒，也可以说是帕林内了，只不过是颗粒的形式。其实如此洋气的名字，在气气我看来，其实是小时候过年时候我妈妈做的脆糖花生基本一个味道，只不过杏仁、榛子比之于花生，洋气程度不是一个层次。不仅感叹，我大中华饮食文化真的博大精深，感谢妈妈小时候为我做过的美食，嗯，气气妈妈是一位非常非常聪明&巧手的女性，感谢妈妈灵巧双手为我博得的这份童年记忆，虽然我现在经常不能好好跟她说话。

言归正传，今天做这个主要是为了测试新到手的破壁机，焦糖坚果，如此坚硬，ukoeo破壁机表现还不错的。