流沙包

选取原料

咸蛋取蛋黄，蒸熟，粘成泥。

黄油软化。

将软化黄油，蛋黄泥，奶粉，吉士粉，细砂糖，牛奶混合，搅拌成细泥糊状。

每个称取23克左右放置蛋挞模具，放入冰箱冷冻30分钟。

取出后捏成团，再次冷冻至完全，可过夜。上图分量共约9-10个。

准备面皮，南瓜蒸熟。

紫薯蒸熟。

揉至面团中，可用料理机磨细泥。

揉至面团中，可用料理机磨细泥。

发酵之后，排气，分成约50-60个小团，试面粉总重量。

包入冻硬的流沙馅

其他面团一样操作

放入锅中醒发30分钟，冷水蒸20分钟，水开后可用中火蒸。

蒸熟后的流沙包，关火后焖五分钟再开盖。

颜色非常漂亮

胡萝卜皮，同样操作，胡萝卜直接打汁就行。

揉至面团中。

蒸熟的样子。

因为火开大了，所以流沙不明显，可以用中火蒸。