超简单快手零失败香蕉早餐饼

勺子如图。酸奶就是普通盒装酸奶。香蕉放多少根据自己口味来定，但半根的量其实就已经很多了。白糖可加可不加，加一点可以调和口味，建议加，但不要多。

面粉给的量就是这样的两勺。按照我给的食材量，两勺或是两勺半其实是刚好的。

香蕉切碎(建议切很碎)。
取碗一只(建议稍大些)。
打入一个鸡蛋。
加入碎香蕉。
倒入酸奶。
两勺面粉过筛。
搅拌成均匀的糊状。
加白糖。
(不需要额外加水，整体搅拌完成后应该是流动性稍差的面糊)

取平底锅，空祸，大火烧热，关小火。取一勺面糊倒入锅中。(面糊倒入锅中不需要特地整形，因为面糊还具有一些流动性，一勺的量刚好就是一个小饼)

就是这样一平勺。

开小火煎到面糊基本凝固，翻面。(全程一定要用小火来煎，这种小饼非常容易熟，如果火大了特别容易就糊了)

翻面继续小火煎。可以用铲子按压一下。

另一面煎成这样就可以出锅了。

反面。

正面。