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Kombucha 红茶菌/康普茶酿山楂
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人做过这道菜
用料
Kombucha 红茶菌/康普茶酿山楂的做法
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大山楂去掉有虫子和霉烂的
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洗净挖去核
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加入白砂糖和山泉水略煮
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凉后装入干净的容器，加一片红茶菌膜，盖好盖子（不密封），室温（18-20度）静置一周左右
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一周后，液面长出薄薄的菌膜，闻着微酸，尝起来酸甜，就可以了
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过滤出菌膜和山楂，山楂吃着口感非常好，酸甜软糯有嚼劲，比山楂糕好吃，比山楂罐头的滋味更好
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过滤出的液体会继续发酵，不要密封啊
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酸酸甜甜刚刚好，单独喝最美味
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兑水调饮料也很好
