炸千子

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北方唐山地区的一道传统美食 以前是只有过年期间才有的吃呢 用各扎(本地特有的用绿豆面制作的如面皮一样)和肉馅制成,做法简单 外酥里嫩。

用料  

面粉 少许
猪肉馅
各扎 两张

炸千子的做法  

  1. 买来的各扎注意别弄碎有裂纹就不好用了 一般两张包出来是两盘的量。
    各扎去掉边角变成长方形
    面粉加水搅和成面糊
    肉馅调味;
    把肉馅放在长方形一端慢慢卷 裹紧点 最后把皮子抹点面糊粘住  两端也抹点面糊 长肉卷切成小段
    花生油烧热 入锅炸至金黄色 捞出来复炸即可
    各扎的边角料炸着吃也很酥脆呢 没有什么食材可浪费的

    炸千子的做法 步骤1
 
该菜谱发布于 2017-11-14 15:04:14
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