三步搞定美味的蒜汁酱牛肉#秋季保胃战#
1
人做过这道菜
火舞格格风
首先感谢中粮我买网给了我这个机会，让我成功申领了100元购物券💝，随后我是在我买网上购买了乌拉圭牛键肉，这次，😊我想对#中粮我买#说一句，以后我就认准你家啦🌹，这么好吃又便宜的牛肉给我多准备点哈😘。
我买网是世界500强中粮集团旗下食品网上购物网站，全部商品都有高品质保证，严格把关保质期。我买网保证所有销售商品都带“QS”食品质量安全认证标志。咱们既然要吃就要吃的放心哈👍👍👍
乌拉圭牛键肉🐮的品相味道绝佳👍，真心向大家们推荐💓💓💓。
到了秋冬，咱就要补补，怎么补呢，嘿嘿😁，吃肉呗！吃什么肉，那就吃酱牛肉🐮，在北京那可是家喻户晓的下酒菜、凉菜，不管是拌面，加烙饼，还是炒菜，真是怎么吃都好吃💋。究竟如何简单的做出地道的蒜汁酱牛肉呢😄，亲爱的们可以跟我试试看。
什么是牛🐮腱子肉呢？
其实就是牛大腿上的肌肉💪，有肉膜包裹，肉内藏有肉筋，很劲道，软硬适中，纹理清晰，蛋白质含量高，最适合酱、炖、焖，味道鲜美，受各类人群喜爱，享有“肉中骄子”的美称。一般人群均可食用哈😄。
我买网是世界500强中粮集团旗下食品网上购物网站，全部商品都有高品质保证，严格把关保质期。我买网保证所有销售商品都带“QS”食品质量安全认证标志。咱们既然要吃就要吃的放心哈👍👍👍
乌拉圭牛键肉🐮的品相味道绝佳👍，真心向大家们推荐💓💓💓。
到了秋冬，咱就要补补，怎么补呢，嘿嘿😁，吃肉呗！吃什么肉，那就吃酱牛肉🐮，在北京那可是家喻户晓的下酒菜、凉菜，不管是拌面，加烙饼，还是炒菜，真是怎么吃都好吃💋。究竟如何简单的做出地道的蒜汁酱牛肉呢😄，亲爱的们可以跟我试试看。
什么是牛🐮腱子肉呢？
其实就是牛大腿上的肌肉💪，有肉膜包裹，肉内藏有肉筋，很劲道，软硬适中，纹理清晰，蛋白质含量高，最适合酱、炖、焖，味道鲜美，受各类人群喜爱，享有“肉中骄子”的美称。一般人群均可食用哈😄。
用料
| 中粮我买网~乌拉圭牛键肉 | 1000克 |
| 腌制：酱油 | 3大勺 |
| 腌制：生姜 | 1大块 |
| 腌制：十三香 | 1勺 |
| 腌制：盐 | 适量 |
| 葱 | 三大节 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 冰糖 | 2大块 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 1大块 |
| 香叶 | 3~4片 |
| 料酒 | 少许 |
| 蘸料：香醋 | 2勺 |
| 蘸料：蒜泥 | 4瓣蒜磨成泥 |
| 蘸料：酱油 | 1勺 |
| 蘸料：香菜 | 几根（可省略） |
| 蘸料：辣椒油 | 少许（可省略） |
三步搞定美味的蒜汁酱牛肉#秋季保胃战#的做法
-
这里给大家展示一下我买的牛腱子🐮哈，我买网的乌拉圭牛键肉，包装精致
-
展示下中粮我买网的LOGO，保证是正品渠道，家人吃起来也放心。
-
精选我买网乌拉圭牛腱子肉1kg，洗净后，去掉筋膜，反复用凉水浸泡，尽量泡出血水，我在期间换过几次水。
-
泡好的牛肉用牙签在肉块上扎出很多小孔，方便炖煮进味儿。
-
把姜块拍碎后切片，与十三香，酱油，盐和牛肉混合，让牛肉表面均匀的沾满酱料，装盒密封，静置腌制至少两个小时以上。
-
牛肉🐮腌好后，起锅倒水，水位覆盖过牛肉，将盒里的牛肉和酱汁一起倒入锅内，盖盖煮开，顺便撇去血沫。
-
加老抽、白糖、八角、桂皮、料酒、姜、葱（葱切段）、蒜瓣，开锅后全部倒入电饭煲，再开启粥/汤模式，到时间后可以开盖啦。
-
检验下是否煮熟，用筷子扎一下，能穿透牛肉就是熟了。
-
这是炖好的牛键肉，为了入味，可以浸泡一段时间，大约3~4个小时。
-
取出后，放冰箱2小时晾凉，就可以切片，装盘，蘸着蘸汁开吃啦。
-
蘸汁是把蒜研磨成泥，或者剁成蒜末，加入醋，酱油，辣椒油（可不要），香菜末（可不要）混合即可。
-
看看这牛肉是不是很诱人，很可口呢😄，口水哗哗的啊😊，顺便说句，酱牛肉的汤汁别扔哈，炖点萝卜，白菜，豆腐啥的，也是超级美味哒😝
小贴士
亲爱的们，如果不爱吃辣的，可不放辣椒。
在天气凉快的情况下，可将酱好的牛肉，放在酱汁中浸泡3-4个小时，会更进味哈😄
在天气凉快的情况下，可将酱好的牛肉，放在酱汁中浸泡3-4个小时，会更进味哈😄
