（小美）抹茶麻薯软欧包

1、液体170克（1个鸡蛋加牛奶）倒入主锅，加糖35克，酵母3克，盖上主锅盖，2分钟37度速度3激活酵母。
2、加入250克高筋面粉和15克抹茶粉，30秒速度3-6混合后观察面团状态。
3、加入3克盐，6分钟揉面模式，在三分钟时从量杯口加入软化的黄油25克。

揉好面团取出放大碗内盖好保鲜膜，室温发酵至二倍大。（检测状态：手指沾少许面粉，面团当中戳个洞，洞口不会缩不塌陷即为最佳状态）

面团发酵期间准备麻薯材料：100克糯米粉，20克玉米淀粉，30克白砂糖，120克牛奶混合均匀，过滤到大碗中，入蒸锅25分钟v档速度1蒸熟。

蒸熟的面团加入10克黄油用手混合均匀，盖好保鲜膜备用。

发酵好的面团分成三等分（抹茶面团大概160克，麻薯面团大概90克）醒发20分钟后分别擀开如图叠起，上面随意放上自己喜爱的干果。

卷起，擀成橄榄形状，接口处一定要捏紧捏紧再捏紧，然后放入烤箱发酵至二倍大（大概45分钟左右）

发酵好取出撒少许干粉后进行割包，一定要快，准，狠，一步到位。

烤箱预热175度，烤制26分钟，在10分钟左右加盖锡纸以防烤焦。