麻辣猪血
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人做过这道菜
依然177
猪血可以清灰，雾霾天的最佳搭档，从小到大猪血都是下火锅吃得多，昨天偶尔听邻居说猪血炒来也很好吃，就尝试做了这道菜，发现猪血炒着吃确实很好吃😋
用料
麻辣猪血的做法
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猪血洗净切片，干辣椒剪段，蒜苗切段，姜切丝，蒜切碎
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热锅冷油下花椒煸炒出香味
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下蒜茸和姜丝炒到微焦，再放豆瓣酱炒开
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把干辣椒和蒜苗一起放入，煸炒出香味
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下猪血炒匀，加小半碗水，大火烧干，最后调入生抽和一点点白糖提味即可出锅
小贴士
猪血味道有点重，多当一点姜蒜有利于去腥气，豆瓣酱由于本身比较咸，所以除了加一点生抽外没有额外加盐，平时自己做的时候注意试下味道把握咸度，这个方法也是平时做麻婆豆腐的方法，把蒜苗换成肉末就是了，中餐就是这样，一通百通
