日式照烧牛肉饭

Name: 日式照烧牛肉饭
Ingredients: 200克火锅肥牛片; 1/2颗中型洋葱; 2瓣蒜头; 10克生姜; 2大匙海天生抽; 3大匙黄酒; 3/4大匙白糖; 1/2小匙海天老抽

8.1 综合评分

126 人做过这道菜

圆猪猪

制作简易度：★★

制作时间：20 分钟

冬季的时侯冰箱里常备一些火锅肥牛片，以应付回家喊肚子饿的老公。不但可以吃火锅，煮面条，用来做日式照烧饭也是一流，不出10分钟，一碗香喷喷的牛肉饭就上桌了。

用料

材料：
火锅肥牛片	200克
中型洋葱	1/2颗
蒜头	2瓣
生姜	10克
调味料：
海天生抽	2大匙
黄酒	3大匙
白糖	3/4大匙
海天老抽	1/2小匙

日式照烧牛肉饭的做法

先将所有调味料在碗内混合均匀，尽量让砂糖溶化备用。洋葱切成条状，蒜头切片，生姜切丝。锅内冷油，放入洋葱条、蒜片、姜线爆香（洋葱不需要炒太软）
将事先调好的酱汁倒入锅内，烧开后放入肥牛片。
再度烧开后转小火烧至汤汁变浓稠快收干时即可起锅。
红萝卜片和西兰花用放了盐和香油的开水烫熟后，放在碗边装饰。
成品

小贴士

1.肥牛片很快就熟，不需要久煮，因此在调料汤汁快收干时就可起锅了。

作者简介：圆猪猪，国家高级西点师，英国PME认证蛋糕师，圆猪猪烘焙课堂创办人，SOHU美食博主，擅长家常菜及烘焙甜品，美食畅销书作者。著有《巧厨娘妙手烘焙》《圆猪猪乐享烘焙》《巧厨娘家常菜》《巧厨娘最爱家常菜》《巧厨娘健康宝宝餐》《巧厨娘家常菜.主食.烘焙一本全》

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