洗净备用
剪掉指甲
锅中加入清水，倒入凤爪焯水，去掉浮沫。让后热锅加入适量菜籽油，油热后加生姜、八角、花椒、桂皮，倒入凤爪翻炒，再加适量老抽上色，加水至完全淹没，水开后加啤酒100ml，再加十三香、味精、生抽适量，加小葱、辣椒中小火炖50分钟。
捞出小葱、辣椒、大料，凤爪装盘，剩余汤汁锅里收汁浇上，洒上小葱、香菜即可
上传你做的家常风爪
薄荷味_Louis
