糖醋汁、宫保汁、鱼香汁等

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用料  

酱油
料酒
清水
生抽

糖醋汁、宫保汁、鱼香汁等的做法  

  1. 万能糖醋汁:很好记,就是12345原则,1料酒2生抽3白糖4醋5水,炒菜不用再加盐了,亲测过糖醋排骨糖醋鱼都不错;
    鱼香汁:2蚝油1生抽1醋1糖1豆瓣酱,炒菜不用再额外加太多盐,亲测鱼香肉丝挺好,喜欢酸味的可以多加点醋;
    宫保汁:试过几个都不算太理想,下面这个还可以1盐3糖1鸡粉1酱油3醋,喜欢番茄的可以再加2勺番茄沙司,如果用的是番茄酱就多点糖。

 

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该菜谱发布于 2017-11-15 20:51:50
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