中种北海道面包
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为了快速消耗掉凝结的淡奶油，参照王光光光光神的中种北海道吐司菜谱，每份材料1.4倍。
用料
| 高筋面粉（中种） | 350g |
| 淡奶油（中种） | 98g |
| 纯牛奶（中种） | 112g |
| 白砂糖（中种） | 10g |
| 蛋白（中种） | 24g |
| 酵母（中种） | 3g |
| 黄油（中种） | 7g |
| 奶粉(主面团) | 24g |
| 全蛋（主面团） | 28g |
| 盐（主面团） | 4g |
| 黄油（主面团） | 7g |
| 酵母（主面团） | 3g |
| 白砂糖（主面团） | 50g |
中种北海道面包的做法
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中种面团材料放面包机揉匀后室温发酵到两倍大。
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发酵好的中种面团撕小块与主面团材料一起揉出膜。加入主面团后面团会稀糊糊的，面包机揉是没问题的。。手揉可能会怀疑人生
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揉好的面团随便整形，根据整形好的面团调整烤制时间温度。如图所示的小圆包是烤箱中层185度20分钟。
