准备食材,苹果、梨、姜削皮,蒜扒皮备用
将大白菜切成小块,加入7小勺盐,拌匀,腌制2小时
苹果、梨、姜擦细丝,或者料理机打成泥
蒜切成蒜末
加入4大勺韩式辣酱,3小勺盐,搅拌开
喜欢吃萝卜的,可以在这个时候加萝卜(萝卜水分大也最好腌制一会儿,切丝放盐,去去水分,腌好的萝卜,把水拧出再放)
尽量拧出白菜中的水分,加入提前做好的酱料,拌匀。
一边拌可以尝尝味道,淡了可以加些盐,调整到自己喜欢的口味
腌制一宿就可以吃啦
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