手撕椰蓉南瓜吐司

Name: 手撕椰蓉南瓜吐司
Ingredients: 450克吐司模面团材料：; 300克高筋面粉; 150克南瓜泥; 50克淡奶油; 1只（约50克）鸡蛋; 30克糖; 8克奶粉; 3克盐; 4克酵母; 20克黄油; 椰蓉馅料：; 30克黄油; 30克糖; 50克椰蓉; 1枚蛋黄; 10克奶粉

8.7 综合评分

98 人做过这道菜

Red_衡妈

南瓜季，怎么能少得了南瓜吐司。加了椰蓉的南瓜吐司更加香甜，分分钟撕着吃下一整个～

用料

450克吐司模面团材料：
高筋面粉	300克
南瓜泥	150克
淡奶油	50克
鸡蛋	1只（约50克）
糖	30克
奶粉	8克
盐	3克
酵母	4克
黄油	20克
椰蓉馅料：
黄油	30克
糖	30克
椰蓉	50克
蛋黄	1枚
奶粉	10克

手撕椰蓉南瓜吐司的做法

南瓜切片微波炉高火五分钟蒸熟，捣烂晾凉备用
面团材料除黄油外，按照先液体后粉类顺序投入面包机，酵母埋到面粉里，开启和面程序，我的面包机一个和面程序20分钟，结束后加入黄油，再开始一个和面程序，面团揉至完全阶段～
我在面包机里直接一发，时间大概一小时左右，面团发至两倍大
面团发酵时准备椰蓉材料，黄油放大碗里微波炉3分钟左右化开，加入糖拌匀，加椰蓉奶粉，蛋黄拌匀分3份备用
取出发酵好的面团，排气，均分3份。滚圆盖保鲜膜醒发10分钟。
取1个松弛好的面团，擀成圆形，包一份椰蓉馅
收口朝下，擀开
用刀分三份，顶部不切断
编三股辫，捏紧头尾，收口朝下放入模具
放入烤箱里发酵，烤箱里放碗热水，发酵至9分满
烤箱预热180度，放烤箱下层，烤制40分钟，上色后及时加盖锡纸，出炉后倒出侧放，晾至掌心温度密封保存