鳕鱼洗净控水 去皮剔刺 用生姜 一点点盐(小宝宝不加)腌制去腥
将处理好的鳕鱼剁碎或放料理机打泥 小宝宝吃 鱼越碎越好
奶酪 淀粉 鱼泥 一起搅拌均匀后加入蛋清拌匀 要注意避免蛋清起泡 如起泡要静置待消泡
模具抹油 倒入混合好的鱼泥 七分满即可 蒸锅上气放入蒸15分钟关火 焖2分钟出锅 放置片刻很好脱模
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