干煸豇豆

豇豆洗干净切成7㎝的段（没有硬性要求，切成自己喜欢的长短都可以哈）

厨房用纸粘干豇豆的水份（这一步很重要，一会儿下锅炸制免得油乱蹦）

蒜拍松、辣椒切段、芽菜泡洗干净切小段，盐、糖、生抽、耗油都准备好。

耗油刚才忘备了，补一张😁

热锅温油下豇豆炸（油可以少放，炸过的油二次再用不健康。放多了浪费，我是分三次炸的，炸好也就剩锅底一点油了）

炸成表面起虎皮（九成熟）即可捞起来控油。

锅里少油（锅底一点油就可)放花椒、辣椒、蒜瓣炒出香味。

这时候放芽菜炒香。

芽菜炒香后放炸好的豇豆炒匀。

放盐、糖和耗油翻炒均匀。

起锅前放生抽就OK了。

香喷喷的，大人小孩都爱哦。