把拍扁的蒜和姜片入碗捣碎，扮入辣酱、豉油、蚝油和一点点麻油。蚝油和豉油不要太多，稍微稀释下辣酱就行，太稀的话，肉丁上挂不住酱。
切肉丁，扮入酱内，腌制半小时到一小时。
锅里加油（不用太多），放花椒煎香，放腌制好的肉丁入锅翻炒，然后加少许水（你能没过肉丁就好），稍微炖煮下入味，然后大火收汁。
起锅。
上传你做的蒜香肉丁
石头墩
