土豆 | 两个(小。如果是大土豆一个也差不多) |
粉条 | 许多。一般我会加特别多,土豆在里面算是比较稀少的存在。 |
疙瘩咸菜 | 切成小丁 |
韭菜 | 少许,切成小段。仅作调味与调色用。 |
盐 | 适量 |
甜面酱 | 适量 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
粉条煮熟,刚刚好不硬就差不多。
煮粉条的同时,将土豆丝、咸菜放入锅中翻炒一会儿,一起放就行。
土豆丝微微软时,将粉条捞出放入炒锅中与土豆丝一起翻炒几下,盖盖子。
焖至两者均熟,加入适量老抽、生抽、甜面酱。翻炒
加入韭菜段,翻炒一到二分钟。出锅~