嫩豆腐一盒,揭封面,扯一扯塑料外盒,以便取出。
小心地倒扣入冷水锅,盖盖煮至水沸。
小心倒入大筛滤水,移入平盘。
用刀切片,尽力均勻。
转入略深的盘子。
生抽、醋、鸡精、蒜泥、麻油、辣椒油、香菜调成味汁。
味汁浇上豆腐。
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