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铸铁锅煎牛排

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午夜飞行xtt的厨房  午夜飞行xtt

用料  

牛排 块
橄榄油 勺
黑胡椒 勺
盐 克

铸铁锅煎牛排的做法  

  1. 解冻

    铸铁锅煎牛排的做法 步骤1

  2. 放到室温

    铸铁锅煎牛排的做法 步骤2

  3. 提前12-24小时从冰箱速冻里放到冷藏室
    解冻后用厨房纸轻轻压掉血水
    撒了点上次城市超市买的牛排盐
    室温放了30分钟
    条纹铸铁锅大火烧到冒烟后放入牛排
    因为这款牛排油脂多，就没有放油
    单面60后翻面，60秒后再翻面，两面再各额-60秒左右（根据厚度)
    用牛排夹把牛排立起来，油脂压到锅底煎一下
    放到加热过的盘子里，静置两分钟
    好了，根据自己的口味选择要不要加酱料，开吃！

    铸铁锅煎牛排的做法 步骤3

小贴士

可以放橄榄油
时间根据牛排厚度调整

参照这个菜谱，大家做出 31 作品

全部31个作品

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铸铁锅煎牛排相关分类

西餐 煎

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我有一只铸铁锅（LC、staub等等）的封面
我有一只铸铁锅（LC、staub等等）
 好吃的菜的封面
好吃的菜
随便看看
该菜谱发布于 2017-11-17 16:02:12
332 收藏
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