奥尔良鸡翅(自制奥尔良腌料)

8.7 综合评分
19 人做过这道菜
奥尔良鸡翅好吃是好吃,可是现成买的腌料很多味精,而且里面的红色素有可能是危害健康的。


这食谱是我自己慢慢琢磨出来的……🌝🌝

自调奥尔良腌料,其实一点也不难,而且还能根据自己口味去调咸辣。

材料也不会特别难买,买了材料还可以做其他菜谱

用料  

鸡翅 500g
调味
生抽 25g
0.5-1g
蜂蜜 16g
现磨黑胡椒粉 1g
辣椒粉 2g
甜椒粉 2g
5g(自己调整)

奥尔良鸡翅(自制奥尔良腌料)的做法  

  1. 调味料混合,尝一下咸淡。根据自己口味增减盐糖

    ❗️甜椒粉不能省,省了味道不对。

    不吃辣的,可以减辣椒粉的量

    奥尔良鸡翅(自制奥尔良腌料)的做法 步骤1
  2. 鸡翅割两刀,方便入味,然后加入调味料,伴均匀

    奥尔良鸡翅(自制奥尔良腌料)的做法 步骤2
  3. 装进塑料袋,挤出空气然后扎紧(这样能更好的入味),放冰箱腌制24小时

    奥尔良鸡翅(自制奥尔良腌料)的做法 步骤3
  4. 腌好后,190度,烤20-25分钟即可。这个温度不是规定的,你也可以180度,烤25分钟,按你自己喜欢就行。但太高会焦了内部不熟。具体时间还得根据鸡翅大小去定哦。

    奥尔良鸡翅(自制奥尔良腌料)的做法 步骤4

小贴士

甜椒粉不是辣椒粉,不要买错哦。

参照这个菜谱,大家做出 19 作品

全部19个作品

 

奥尔良鸡翅(自制奥尔良腌料)相关分类

该菜谱发布于 2017-11-17 22:45:47
3936 收藏


奥尔良鸡翅(自制奥尔良腌料)的答疑

登录查看全部24条答疑