用生姜洗干净去皮,因为我选用的是新鲜的子姜就免去皮这一步骤了。
姜切片,不要太厚,尽量厚薄一致。撒上适量的盐,目的是为了去除水分,这样姜会更爽脆。放置一个时间。当然,如果不急,你就让它静静地多享受一下日光浴也没问题。
帮姜洗掉身上的盐。一定要洗干净哦,否则到时吃的时候你会发现海的味道有点咸,破坏了酸姜的美味。放入冰糖。然后入冰箱。一周以后又爽又脆,而且酸酸甜甜的酸姜就好了。是不是超级无敌简单,快来试试,你也可以做到!
上传你做的简单易做的泡酸姜