冇伱灬冇我
爆炒焖皮皮虾
8.2
综合评分
23
人做过这道菜
看见下厨房×COCABA全功能不粘锅时.
第一感觉就是這锅的样子.
不走寻常路呀.！
收到实物后发现它比一般的锅都高.
容量很大.
随锅有配套的滤网.蒸格.硅胶铲.隔热手套.
试用后发现真的是一款全功能万用锅.
而且是锅底厚.锅壁薄的不沾锅.
锅底加入磁通金属片.
可以快速导热导磁.
明火.电磁炉.电陶炉.卡式炉等等.
常见热源全部通用.不挑炉具.
集煎、炸、煮、焖、蒸、炒于一体.
完全满足我們日常多种烹饪需求.
而且它是下厨房XCOCABA出的联名锅.
這种感觉就好像娘家人生了一个大胖小子.
虽然不是自己下的蛋.
可是依然开心的奔走相告.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
所以有兴趣的戳下面链接呀……！
11月20日（周一）上午十点爱尝鲜哟~
购买链接：https://m.xiachufang.com/goods/73138/
第一感觉就是這锅的样子.
不走寻常路呀.！
收到实物后发现它比一般的锅都高.
容量很大.
随锅有配套的滤网.蒸格.硅胶铲.隔热手套.
试用后发现真的是一款全功能万用锅.
而且是锅底厚.锅壁薄的不沾锅.
锅底加入磁通金属片.
可以快速导热导磁.
明火.电磁炉.电陶炉.卡式炉等等.
常见热源全部通用.不挑炉具.
集煎、炸、煮、焖、蒸、炒于一体.
完全满足我們日常多种烹饪需求.
而且它是下厨房XCOCABA出的联名锅.
這种感觉就好像娘家人生了一个大胖小子.
虽然不是自己下的蛋.
可是依然开心的奔走相告.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
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购买链接：https://m.xiachufang.com/goods/73138/
用料
爆炒焖皮皮虾的做法
-
准备材料.
洋葱.大蒜.生姜.小葱.红泡椒切好.
另外留小葱白和二片姜片..
皮皮虾反复清洗几遍.
用刷子刷一遍后.
再用清水浸泡几分钟后捞出沥干水分.
皮皮虾构造复杂.比较难清洗.
要费时一些..！
话说.
外面的餐厅一般都是直接就下锅了.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
-
锅里放水.
放姜片.小葱白.
（如果有花椒的放几粒花椒）
就是为了去腥...！
不介意的可以不放.！)^o^(
-
放入皮皮虾.
皮皮虾要凉水下锅..
煮至水开后马上关火.
-
用這锅配套的滤网装.
沥干水分.
這滤网可以根据需要的高度.
挂在锅边.
着实是方便..！
主要看上去好洋气的..！(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
-
沥干水分后.
锅中放油.
把皮皮虾放入锅里煎炸.
-
煎好一面后.
翻另一面.
皮皮虾的壳比较硬.
尽量煎炸酥了.
会更好吃..！
-
边炸边把炸好后的夹出来.
放滤网中沥油！
這滤网真的炒鸡好用呀.
平时炸东西.烫蔬菜啥的超方便.
-
锅中留底油.
把洋葱.生姜.大蒜放入爆香..
這配套的锅铲也挺好的呢..！
-
炒出香味后放入辣酱.
把香味充分炒出.
-
把皮皮虾放入..
翻炒均匀.
-
放黑胡椒粉.少许白糖.生抽..
-
翻炒均匀后.
把啤酒倒入.
-
盖上锅盖焖一会儿..
-
再倒半碗开水下去.
放盐..
翻炒均匀.
盐的多少根据自己的口味来放.
毕竟每个人都不一样.
-
再盖上锅盖焖.
-
焖至水快收干.
-
撒葱花和红泡椒碎..
强烈建议顺便切点小芹菜一块丢进去.
味道上真心是：
画龙点睛.锦上添花.点睛之笔..
還有啥词来着...！( ´▽｀)
-
可以盖上锅盖再焖一会儿.
如果要拍照的.
就别焖了.
会不好看啦..( ´▽｀)
-
成品做好啦.
真的超级入味的...
做這的时候.
下厨房认识的一个姐姐.
刚好在我家玩.
她说真香.真香啊..！
可是.
她又不吃辣.
摊手....！╮(￣▽￣"")╭
小贴士
菜谱里的汤勺是咱们喝汤的那种.
小勺就是调料盒里的勺.
酱料可以用伱喜欢的.
愛吃辣的可以放一些小米椒下去.
强烈要求留一点点汤汁.
会更好吃一些..！
如果家里有客人的话.
可以在底下加一些土豆.藕片.娃娃菜之类.
也是很好吃的..
毕竟皮皮虾那么贵.
太少了显得咱买不起似的..( ´▽｀).
小勺就是调料盒里的勺.
酱料可以用伱喜欢的.
愛吃辣的可以放一些小米椒下去.
强烈要求留一点点汤汁.
会更好吃一些..！
如果家里有客人的话.
可以在底下加一些土豆.藕片.娃娃菜之类.
也是很好吃的..
毕竟皮皮虾那么贵.
太少了显得咱买不起似的..( ´▽｀).
