莲藕猪蹄
0
人做过这道菜
薄荷味_Louis
用料
莲藕猪蹄的做法
-
花生清洗后泡1小时
-
连藕去皮切滚刀，稍大一些，清洗备用
-
猪蹄反复清洗几次
-
洗后备用
-
加海鲜酱、排骨酱、柱侯酱搅拌备用
-
生姜去皮拍开
-
准备就绪
-
锅中凉水加猪蹄，大火烧开焯3分钟，并去掉浮沫，捞出清洗备用
-
锅中加少量油，加猪蹄小火炒5分钟，加料酒去腥
-
加入调好的酱汁、生姜，大火翻炒上色
-
加水至淹没猪蹄，大火烧开，加适量盐、白糖、白胡椒粉
-
烧开后倒入高压锅
-
20分钟后关火
-
捞出沥干
-
将汤汁小火收汁
-
收好的汤汁浇上，洒上小葱即可
