叶仔糍

0 人做过这道菜

用料  

糯米粉 600克
适量
豆沙馅
红豆 400克
白砂糖 300克
苹婆叶 数张

叶仔糍的做法  

  1. 摘新鲜的苹婆叶回来

    叶仔糍的做法 步骤1
  2. 用开水煮软

    叶仔糍的做法 步骤2
  3. 红豆煲软了就锅炒,边炒边放白砂糖

    叶仔糍的做法 步骤3
  4. 炒好的红豆沙用盘装起放凉备用

    叶仔糍的做法 步骤4
  5. 糯米粉加入水搅拌,然后挪成面团

    叶仔糍的做法 步骤5
  6. 面团拿一小块挪成圆形压扁放入红豆馅

    叶仔糍的做法 步骤6
  7. 团成一个汤圆然后包上一块叶子

    叶仔糍的做法 步骤7
  8. 包好放下锅里蒸25分钟左右

    叶仔糍的做法 步骤8
  9. 香喷喷的叶仔糍出炉啦

    叶仔糍的做法 步骤9
  10. 自己自制的红豆沙特别香,糯米皮软软黏黏的非常好吃

    叶仔糍的做法 步骤10

小贴士

1,蒸叶仔糍的时间要看糍的大小来决定
2,豆沙的甜度也可以按个人口味来放糖
3,叶子新鲜摘回来要修剪一下洗干净用水煮,我个人比较喜欢用苹婆叶,因为非常香,如果没有也可以用香蕉叶或其他叶代替,不过一定要煮过才可以包
 
该菜谱发布于 2017-11-18 16:10:12
113 收藏


作者cc芠君的其他菜谱

叶仔糍的答疑

登录查看全部5条答疑