姜切末
把姜末放入肉馅里搅拌均匀,加入水,顺着一个方向搅拌
加入酱油,盐
加入油,顺着一个方向搅拌
如视频中这样,搅拌上劲
加入花椒面
加入切碎的葱
搅拌均匀,馅就做好了,如果口味重的可以适当加减盐
取一饺子皮,放上馅
如图捏起来中间部位
用手把前头按进去,
尾部用手压扁
用叉子压出花型
用剪子剪出鱼尾
用手把尾部往中间捏一下
眼睛里放上青豆,就完成了
做一锅开水,放进去蒸10分钟就可以了
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