自制肉糜酸萝卜藤椒香辣酱
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羽嫣私家御厨
用料
| 自制泡椒酸萝卜 | 200克 |
| 蒜末 | 50克 |
| 藤椒（青花椒） | 50克 |
| 辣椒面 | 30克 |
| 朝天椒 | 10个 |
| 新鲜青辣椒 | 5个 |
| 肉糜 | 300克 |
| 甜面酱 | 50克 |
| 高度白酒 | 5ml |
| 细砂糖 | 5克 |
| 味极鲜 | 10ml |
| 素易鲜 | 1克 |
自制肉糜酸萝卜藤椒香辣酱的做法
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自制肉糜酸萝卜藤椒香辣酱——平底锅放多一点油烧热，放入蒜末藤椒煸出香味，放入适量辣椒面，新鲜切好的朝天椒碎，新鲜切好的青辣椒碎继续煸炒，放入自腌酸萝卜碎翻炒，让水分充分挥发，
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加入肉糜煸炒变色，
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再放入适量甜面酱混合均匀，加一点高度白酒，一点糖，味极鲜，素易鲜调味，即可关火，
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稍冷却后装入干净的瓶子密封冰箱冷藏，可以做面浇头，也可以做烤鱼和蒸鱼料！
