小坛子教你沙茶五香有机花菜

杭椒切段 对劈开，小葱切段，蒜头切厚片 姜切片 五花肉切厚片 洋葱切丝 花菜劈成一朵朵的  ，水烧开花菜飞水10秒 出锅凉水冲凉沥干 备用

五花肉加生抽 料酒 五香粉腌10分钟以上 然后下锅煸出油 （锅放底油 小火煸炒 基本炒干为佳）下姜片 杭椒继续煸炒 转大火烹少许料酒

大火 下花菜 继续煸炒 下生抽 蒸鱼豉油 翻炒 下郫县豆瓣 沙茶酱 继续煸炒（全程 大火 不要加水 动作不能停）下盐 （少许）糖 （少许）味精（少许）调味

当花菜煸炒过干可以淋点色拉油  下蒜片 葱段 淋藤椒油 继续翻炒出香味

最后撒五香粉 炒匀 出锅

盛入洋葱丝打底的盘子里 撒上小米辣段 （爱辣的可以多放点）完成。