丝瓜去皮切成滚刀块。
切好的丝瓜块放入淡盐水中浸泡，防止氧化变黑。
鸡蛋中加入一小勺料酒，可以去除鸡蛋的腥味，再加入一小勺水可以使鸡蛋更嫩滑。
锅中入油倒入蛋液滑散，盛出备用。
锅中再放入少许油，将丝瓜控水倒入锅中，加少许水焖熟。
待丝瓜熟后，倒入鸡蛋翻炒均匀，加入盐调味即可。
非常简单又营养的一道家常菜，你也试试吧😄
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