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红糖小刀切

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用料  

面粉 250g
温水 125g
红糖 50g
酵母 3g
内裹红糖 适量

红糖小刀切的做法  

  1. 面粉➕水➕红糖➕酵母一起放入面包机中搅拌成光滑的面团，再放在温暖处发酵至两倍大！手指戳下去不回弹就是发酵好了

    红糖小刀切的做法 步骤1

  2. 发酵好的面团揉匀醒10分钟！在揉面垫上撒一点点面粉防粘，再将面团擀成长方形

    红糖小刀切的做法 步骤2

  3. 上面撒上适量的红糖

    红糖小刀切的做法 步骤3

  4. 一点点卷起来用小刀切成大小均匀的小块

    红糖小刀切的做法 步骤4

  5. 放在温暖处发酵30分钟

    红糖小刀切的做法 步骤5

  6. 放在蒸锅中大火烧开转中火蒸10分钟再焖2分钟即可打开蒸笼盖

    红糖小刀切的做法 步骤6

小贴士

中间裹的红糖量按个人喜好可增减
我的刀切做的是小刀切
喜欢大的可以切大一点

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

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红糖小刀切相关分类

电蒸锅 面包机

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面条/馒头/中式点心的封面
面条/馒头/中式点心
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该菜谱发布于 2017-11-18 22:50:03
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