香葱芝士条

8.1 综合评分
11 人做过这道菜
超级爱吃的咸面包,记不清做了几次,总之原料凑齐就一定会做,味道是我最喜欢的类型,葱香和奶酪香真的无比搭调啊~

用料  

面团材料
高筋面粉 250克
鸡蛋 25克
75克
自制酸奶 75克
奶粉 10克
酵母 3克
3克
细砂糖 15克
黄油 15克
其他
马苏里拉奶酪碎 适量
沙拉酱 适量
香葱末 适量

香葱芝士条的做法  

  1. 面团材料后油法揉至出膜。

    香葱芝士条的做法 步骤1
  2. 温暖处基础发酵2-2.5倍大。

    香葱芝士条的做法 步骤2
  3. 排气分割成5份,滚圆松弛15分钟。

    香葱芝士条的做法 步骤3
  4. 取一份擀开成椭圆形。

    香葱芝士条的做法 步骤4
  5. 翻面,顺长将两边各向中间翻折。

    香葱芝士条的做法 步骤5
  6. 两边向中间对折,捏紧收口

    香葱芝士条的做法 步骤6
  7. 搓成20cm左右的长条。

    香葱芝士条的做法 步骤7
  8. 依次做好5份,放在烤盘上。

    香葱芝士条的做法 步骤8
  9. 最后发酵的时间准备馅料:马苏里拉奶酪碎取出回温;香葱切末,沙拉酱装入裱花袋。

    香葱芝士条的做法 步骤9
  10. 最后发酵40分钟,表面刷一层全蛋液。

    香葱芝士条的做法 步骤10
  11. 铺上马苏里拉奶酪碎。

    香葱芝士条的做法 步骤11
  12. 来回之字形挤上沙拉酱。

    香葱芝士条的做法 步骤12
  13. 撒上香葱末,放入预热好的烤箱中层,上下火180度18分钟。

    香葱芝士条的做法 步骤13

小贴士

表面上色记得及时盖锡纸,免得奶酪烤焦。

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 

香葱芝士条相关分类

该菜谱发布于 2017-11-19 11:37:25
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