云谈凤镜
生酮巧克力炸弹
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人做过这道菜
让人觉得巧克力炸弹会比较方便一点点，因为纯99%的黑巧克力会很苦。之前做得一些，因为忘了用了有盐黄油，所以特别咸，其实这款如果加一点盐会比较鲜，加多了就会咸。
用料
| 无盐黄油 | 20克 |
| 椰子油 | 30克 |
| 99黑巧克力 | 75克 |
| 代糖 | 随意 |
| 奶油奶酪或淡奶油 | 看需要 |
生酮巧克力炸弹的做法
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因为考虑到碳水化合物的含量，所以使用了瑞士莲的99%的黑巧克力。
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锡纸垫底，将巧克力掰碎之后上锅蒸。
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将材料中的黄油椰子油和奶油奶酪放在微波炉里里30秒化掉。说明一下奶油奶酪非必要。
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将化掉的巧克力和其他所有的材料一起混合得到混合巧克力酱。然后全放在冰块格里面即可。
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如果喜欢花生酱味的话，可以加入颗粒花生酱，我这边加了15克。
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这个是我计算过之后的碳水化合物，以及能量。
小贴士
1.奶油奶酪可以自己考虑是否加入，因为加入之后这个就不怎么像巧克力了，会比较浓稠。我觉得这样做出来其实更加类似巧克力酱。
2.黄油其实可以选用有盐的黄油，这样的话出来的巧克力会更甜一点！
3.因为里面大量选择了优质的脂肪，所以很容易化一定要冷藏。
4.个人建议还是添加一点代糖，因为瑞士莲的这款巧克力确实很苦。
5.大概说一下我使用的品牌。巧克力，我选择了瑞士莲，因为它的脂肪含量是最高的。花生酱，如图这也是味道很好。加入椰子油主要是调节味道，其实我觉得光用黄油的话可能会奶香味重一点点。
6.脱模记得冰块盒子放点油，不然很难弄下来，而且一定要冷藏，毕竟基本都是油脂^ω^
2.黄油其实可以选用有盐的黄油，这样的话出来的巧克力会更甜一点！
3.因为里面大量选择了优质的脂肪，所以很容易化一定要冷藏。
4.个人建议还是添加一点代糖，因为瑞士莲的这款巧克力确实很苦。
5.大概说一下我使用的品牌。巧克力，我选择了瑞士莲，因为它的脂肪含量是最高的。花生酱，如图这也是味道很好。加入椰子油主要是调节味道，其实我觉得光用黄油的话可能会奶香味重一点点。
6.脱模记得冰块盒子放点油，不然很难弄下来，而且一定要冷藏，毕竟基本都是油脂^ω^
