大理石蛋糕卷
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人做过这道菜
给我一坨肉
第一次做蛋糕卷。奈何加入的抹茶颜色不对，竟然黄黄的，争取下次做了红曲粉的更换一下照片
用料
大理石蛋糕卷的做法
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油纸铺放在烤盘上（三能28*28） 整好型
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4个鸡蛋分为蛋黄蛋白部分。先处理蛋黄部分：加入玉米油、牛奶搅拌均匀，再筛入低粉，再次搅拌均匀，蛋黄糊完成
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蛋白部分：加入糖，高速打发，有一定小尖角出现。
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蛋白放三分之一到蛋黄糊中上下翻拌
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翻拌好的蛋黄糊倒入打发好的蛋白中翻拌均匀。 取五分之一的量出来和匀抹茶粉，再倒回去，翻拌两三下即可（这样纹路清晰） 整体倒入烤盘，刮板整理好表面
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烤箱中下层，170℃上下火12分钟。我没有用刮板整理，因为刮板还没有收到
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每隔两公分，轻轻用切刀划拉一下
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淡奶油加糖粉高速打发好后铺在蛋糕卷上
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放上喜欢的水果
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水果部分也用奶油包裹起来
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卷蛋糕卷
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按压紧实
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完成
小贴士
抹茶粉可以换成红曲粉或者可可粉
