豆沙栗子小面包

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红豆沙馅加入栗子,更好吃。我的烤盘是33x23

用料  

高筋面粉 400克
酵母 5克
50克
2克
鸡蛋 1个
180克
黄油 30克
豆沙栗子馅材料
自制红豆沙 300克
栗子 100克

豆沙栗子小面包的做法  

  1. 面团所有材料(除黄油)放厨师机揉十分钟,把黄油加进去,再揉十分钟。

  2. 面团整理,盖上保鲜膜,发酵至两倍大左右。

  3. 把完成一次发酵的面团分成20小份

    豆沙栗子小面包的做法 步骤3
  4. 滚圆,盖上盖子醒十五分钟。

    豆沙栗子小面包的做法 步骤4
  5. 豆沙馅加入煮熟切小块的栗子拌匀。

    豆沙栗子小面包的做法 步骤5
  6. 醒好的小面团用手捏扁平包上豆沙馅

    豆沙栗子小面包的做法 步骤6
  7. 把小面包放烤箱里,进行二次发酵(我二次发酵都是在烤箱进行,不用发酵功能,就放一大碗热水在底面)等发酵到八九分拿出来。

    豆沙栗子小面包的做法 步骤7
  8. 烤箱预热至200度,放中层,烤20分钟

    豆沙栗子小面包的做法 步骤8
  9. 完成,脱模。

    豆沙栗子小面包的做法 步骤9
  10. 趁热吃了一个,太好吃了。

    豆沙栗子小面包的做法 步骤10

小贴士

豆沙馅里我加了一小块黄油,口感更好,更香浓。
 

豆沙栗子小面包相关分类

该菜谱发布于 2017-11-19 14:32:24
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豆沙栗子小面包的答疑

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