500g的排骨用了三瓣蒜和一点姜末,用海鲜酱油、老干妈、香油和蒜蓉辣酱拌匀。
提前两三个小时先将排骨用冷水泡出血水,晾干备用。
将第一步中的调料和晾干水分的排骨拌匀,用手抓会比较均匀,然后盖上保鲜膜,放在冰箱中腌一个晚上,比较入味。
第二天准备制作前,烤盘铺上锡纸(烤盘边上最好留出部分锡纸向上折起,以免烤制过程中汤汁流出),并将洋葱切丝铺在底部,将腌制好的排骨依次铺开。
将烤盘放入烤箱(我的是小烤箱,不能设置温度),双面烤十五分钟后,翻面烤十分钟。
烤好后洒上香菜,就可以美美的拍照然后品尝啦~