海盐黄油卷
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酵母Franceast
用料
海盐黄油卷的做法
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1/海盐以上的材料全部放入面包机，面团模式
揉面发酵大约60分钟小时
2/从面包机中取出，整形，切成12等分，整圆
盖上湿毛巾静置15分钟
3/撒上手粉搓成圆柱形
盖上湿毛巾静置15分钟
4/擀成长舌头卷起，喷水
烤箱发酵功能60分钟
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5/刷两遍全蛋液，撒上一长细条的海盐颗粒
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6/烤箱上下180度，烤15分钟
小贴士
面粉对比：河套vs金像
河套嚼劲足，面粉更香
金像拉丝好，更柔软，但不是软趴趴
黄油对比：总统vs伊思尼
伊思尼的口感更清新细腻
河套嚼劲足，面粉更香
金像拉丝好，更柔软，但不是软趴趴
黄油对比：总统vs伊思尼
伊思尼的口感更清新细腻
