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香椒牛肉

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YY的懒妈的厨房  YY的懒妈

用料  

花椒 10粒
牛肉 3块
油 适量
干辣椒 10个
葱 3根
鸡精 1勺
姜丝 适量
料酒 1勺
白糖 3勺
醋 2勺
酱油 1勺

香椒牛肉的做法  

  1. 将牛腱子肉洗净，放水里煮开后捞出，除去血水

    香椒牛肉的做法 步骤1

  2. 锅内加水，将二姐卤料倒入锅内烧开后放入牛肉煮大约三十分钟

    香椒牛肉的做法 步骤2

  3. 准备调料

    香椒牛肉的做法 步骤3

  4. 卤好的牛肉

    香椒牛肉的做法 步骤4

  5. 切片

    香椒牛肉的做法 步骤5

  6. 锅内放菜油，烧热后放牛肉炒干

    香椒牛肉的做法 步骤6

  7. 盛出炒好的牛肉

    香椒牛肉的做法 步骤7

  8. 锅内放少许油，加入辣椒，花椒、姜丝

    香椒牛肉的做法 步骤8

  9. 炒牛肉，加料酒、白糖、醋煸炒后，放少许水焖干

    香椒牛肉的做法 步骤9

  10. 汁水快干时放芝麻、鸡精、葱段

    香椒牛肉的做法 步骤10

小贴士

选用腱子肉更有嚼劲，建议用菜油炒牛肉，味道更香，可以根据自己的喜好加醋，也可以不加醋

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2017-11-19 20:31:08
106 收藏
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