超级炒饭

首先当然是主材啦！米饭，千万要比平时烧饭的水少，烧好的饭要硬，最好用泰国香米，我家没有就用东北米代替啦！饭要提前烧好，冷了后放冰箱2小时，为了不会黏在一起。

把胡萝卜、青椒、洋葱，蒜，姜切小粒，备用！

香肠也切小块，我觉得香肠比火腿肠好吃，更香！

鸡蛋是少不了的啦！这个要加点料酒打散，炒出来的蛋蓬松。不要放盐，后面一起放，不然蛋就咸了！

点火，锅热加油，油可以稍多点，油温不要太高，放香肠马上捞起来。这个步骤只是为了让香肠更香不腻，油里还会增加猪油的香味。

锅里的油过了香肠后有增加，正好把鸡蛋炒了，要把鸡蛋炒散，成小颗粒。让后可以盛出来和香肠放一起。

重新加油烧热后，放入胡萝卜、洋葱，姜，蒜，炒变色。

再加入青椒继续炒，因为青椒比其他食材容易熟，所以要后下锅！

现在终于可以放主材米饭🍚啦！把炒好的鸡蛋香肠通通放进去，一起炒炒炒！

加盐、黑胡椒粉

继续炒炒炒，要用锅铲用力按！把米饭按散！把食材的味道都按到米饭里去！

感觉饭有点焦焦的，就可以关火啦！撒一把香葱，翻炒几下，出锅啦！香啊~