腌菊芋
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人做过这道菜
艺玮DIY私家烘焙
菊芋又名洋姜，是一种菊科向日葵属宿根性草本植物。其块茎具有利水除湿，降血压、明目、降血糖、提高人体免疫力、清热凉血、消炎之功效。
从我记事起，每年的八月九月份，我家院子里的洋姜花都会争相开放，分外妖娆。最喜人的是初冬来临，拔一棵看似枯萎的枝干，往往会带出一串白花花的洋姜。
今年农历十月初一，天气格外寒冷。呼呼地北风刮得我直打寒颤。可又禁不住洋姜的诱惑。于是找了把铁叉跟爸爸一起去屋后刨些洋姜。
从我记事起，每年的八月九月份，我家院子里的洋姜花都会争相开放，分外妖娆。最喜人的是初冬来临，拔一棵看似枯萎的枝干，往往会带出一串白花花的洋姜。
今年农历十月初一，天气格外寒冷。呼呼地北风刮得我直打寒颤。可又禁不住洋姜的诱惑。于是找了把铁叉跟爸爸一起去屋后刨些洋姜。
用料
| 洋姜、盐、干辣椒 | |
| 十三香 |
腌菊芋的做法
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洋姜洗净。
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控干水分，切片。
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加盐、十三香、干辣椒搅拌均匀，腌半小时就可以一饱口福了。
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吃的时候，洒上点香油，更有一番风味。
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洋姜花特美。
小贴士
1.洋姜本身脆甜，腌制时无需加糖。
2.单把洋姜煮熟也是不错的美食哦！
3.把切片后的洋姜放入腊八蒜里，别有一番风味
2.单把洋姜煮熟也是不错的美食哦！
3.把切片后的洋姜放入腊八蒜里，别有一番风味
