抹茶戚风蛋糕(6寸)

Name: 抹茶戚风蛋糕(6寸)
Ingredients: 3个鸡蛋; 5克抹茶; 35克牛奶; 55克低筋面粉; 65克细砂糖; 30克玉米油; 250克淡奶油; 2包每日坚果

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五味杂陈坊

第一次戚风蛋糕成功。

用料

鸡蛋	3个
抹茶	5克
牛奶	35克
低筋面粉	55克
细砂糖	65克
玉米油	30克
淡奶油	250克
每日坚果	2包

抹茶戚风蛋糕(6寸)的做法

蛋黄➕5克糖➕油➕牛奶打成蛋糊，加低筋粉拌匀。
蛋白打出大泡沫后，30克白糖分3次加入打发成奶昔状态。加入蛋糊拌匀，放入模具内，放入烤箱，160度40分钟。
出烤箱后倒扣冷却，脱模。
淡奶油➕30克糖➕抹茶粉打发，随意装饰吧。

小贴士

蛋白一定要打发到位，不然戚风蛋糕会不蓬松。

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该菜谱发布于 2017-11-20 15:46:09

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