肉末青椒
8.5
综合评分
24
人做过这道菜
故篒烩
用料
| 五花肉馅儿：300 | 克 |
| 辣椒：8 | 个 |
| 酱油：2 | 汤匙 |
| 老抽：1 | 汤匙 |
| 料酒：0.5 | 汤匙 |
| 葱，姜，盐，白糖0.5 | 汤匙 |
| 淀粉：1 | 汤匙 |
| 鸡精，胡椒粉适量 |
肉末青椒的做法
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肉馅里加适量葱姜末，淀粉1汤匙，酱油1汤匙，老抽1汤匙，料酒0.5汤匙，鸡精，食用油，胡椒少许搅拌均匀腌制10分钟
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将青椒洗净，剖开，去蒂，去籽
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将事先腌好的肉馅塞进青椒里
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起锅热油，将有肉的一面向下，小火慢煎
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待煎至表面金黄时，翻面，小火煎制另一面
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待青椒煎至表面发皱起虎皮后，倒入1汤匙酱油，0.5汤匙白糖，1汤匙淀粉，加少许清水搅拌的料汁倒入锅中，进行勾芡
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中小火将勾芡煮开即可
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出锅，装盘，开吃！
小贴士
做法虽简单，成品看着却很高大上，宴客聚餐很给面！
