葱油饼

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远在异国他乡,早餐是个问题,这个葱油饼味道超级纯正,头天晚上做好,第二天早上煎一煎就可以开吃了,简单方便。

用料  

普通面粉 470克
鸡蛋 一只
热开水 240克左右
适量
适量
一勺
黑胡椒粉 适量

葱油饼的做法  

  1. 把面粉放在盆里,➕入240g的开水,慢慢的加,搅拌成絮状,然后打入一个鸡蛋揉匀,盖上盖子醒30分钟左右。

  2. 醒面的同时我们把葱切成小段,加一勺盐(自己掂量下)一勺黑胡椒粉,然后锅中倒入适量的油加热,把油倒入碗里搅拌均匀

    葱油饼的做法 步骤2
  3. 把面团分成8份,擀成薄片,然后铺上葱油

    葱油饼的做法 步骤3
  4. 从下往上卷一半,再由上到下卷一半,然后再右到左盘起来捏紧,放着醒15分钟左右

    葱油饼的做法 步骤4
  5. 擀成尽可能薄的饼

    葱油饼的做法 步骤5
  6. 平底锅放油,两面煎至金黄就可(也可完成步骤5放一个➕一层油纸放冰箱冷冻起来,什么时候想吃拿出来煎一煎就可以吃)味道超级好

 
该菜谱发布于 2017-11-20 17:55:45
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