2018年夜饭策划案（仅供自己参考）
8.4
综合评分
12
人做过这道菜
Tinas-Canteen
2018年将由我第一次主持年夜饭，于是开始策划2018年夜饭，只是个预想，然后参照练习，由我、姐姐、爸爸共同完成。所以这个菜谱只供自己看，借用了厨友们的图片，如果有介意的朋友请告诉我，我会撤下图片。
用料
| 四道凉菜 | |
| 八道热菜 | |
| 两道小吃 | |
| 一道汤 | |
| 一道水果 | |
| 共计：十六道 |
2018年夜饭策划案（仅供自己参考）的做法
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凉菜1：卤水拼盘（可提前做）（W）或烤鸭
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凉菜2：腊味拼盘（可提前做）（F）
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凉菜3：素炒豆腐干或拌香干 （现做）（W或F）
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凉菜4：乐山钵钵鸡。（购买） （S）
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热菜1：椒盐虾（现做）（W）
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热菜2：剁椒鱼头 （现做）（S）
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热菜3：豆花鱼片 （现做）（S）
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热菜4：大蒜烧鳝鱼（现做）（M）
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热菜5：糖醋排骨或者拌兔丁（现做）（W）时间仓促可取消
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热菜6：鲜锅兔（可提前做）（W）
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热菜7：清炒豌豆尖（现做）（S）或替补菜
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热菜8：芹菜泡椒炒鸡杂（现做）（S）或替补菜
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小吃1：五谷丰登（可早上做）（F）或山药蓝莓糕。
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小吃2：时间有限，买现成的沃尔玛叉烧包或奶黄包或饺子。
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汤：松茸炖鸡汤（可提前做）（M）
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水果：圣诞树（嘉、雪11点做）
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摆盘参考材料：薄荷、黄瓜、葱丝、柠檬、胡萝卜、西兰花、洋葱、白萝卜、上海青、玫瑰花瓣、枸杞、桂花、蕃茄、苦菊、鱼腥草、竹叶，鲜花香雪兰💐
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替补菜品：蔬菜沙拉
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替补菜品：水煮青菜头
