蛋白糖

4 人做过这道菜
消耗蛋白。装饰蛋糕。易保存。

用料  

蛋清 1
幼砂糖 1.2
柠檬汁 几滴
色素 适量

蛋白糖的做法  

  1. 柠檬汁和四分之一糖粉加入冷藏蛋清,打发至人体温度,再分次加入剩余糖粉。直至打发硬挺状态。

    蛋白糖的做法 步骤1
  2. 一次最好做一个色系,从浅到深依次调色。打蛋器打匀即可。

    蛋白糖的做法 步骤2
  3. 装入不同的裱花袋(不用装裱花嘴)

    蛋白糖的做法 步骤3
  4. 裱花嘴另外再装一个裱花袋,这样不用转换器。

    蛋白糖的做法 步骤4
  5. 轻轻挤,松,向上提,拉出小尖尖。

    蛋白糖的做法 步骤5
  6. 预热烤箱100度,1个小时。

    蛋白糖的做法 步骤6
  7. 蛋糕

    蛋白糖的做法 步骤7
  8. 蛋糕

    蛋白糖的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2017-11-21 02:22:06
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